Modulación de sabor (reducción de azúcar, sal y grasa)

Tecnología para la reducción de azúcar, sal y grasa.

Salt Replacer®: es una tecnología que reduce el sodio de las formas más innovadoras y nutricionalmente óptimas. Esta reducción de sodio afecta toda la percepción sensorial del producto. Para lo cual analizamos el sabor y la percepción de la sal inicial, media y final en la degustación del producto.